TALAM KELADI

Bahan Bahan Untuk Lapisan Bawah :

Bahan A

• 200 gm tepung beras 
• 2 sudu tepung ubi
• 1 sudu garam
• 900 ml santan

Bahan B

• 400 gm ubi keladi ( dipotong dadu  dan dikukus hingga masak )

Caranya :

1. Masukkan kesemua bahan A , Kacau rata dan tapis 
2. Kemudian , masak atas api yg kecil hingga naik wap (agak agak pekat )
3. Campurkan bahan B , kacau rata dan angkat
4. Masukkan ke dalam loyang , kukus selama 30 minit

Bahan Utk Lapisan Atas ( Purple ) :

• 100 gm tepung gandum
• 250 gm gula putih
• 4 biji telur gred B
• 600 ml santan
• sedikit pewarna ungu

Caranya :

1. Campurkan kesemua bahan , kacau hingga rata dan tapis
2. Masak hingga naik wap ( agak agak pekat ) di atas api yang kecil 
3. Tuang adunan ke atas lapisan keladi tadi ( sebelum tuang , cakar lapisan bawah dgn garfu )
4. Kukus kembali selama 30 minit

SELAMAT MENCUBA ;)